Russian
Главная База знаний Обзоры и статьи
30.05.2010 14:14

О производстве черной икры

"Состояние и перспективы развития производства пищевой черной икры, как нового направления товарного осетроводства"

Авторы: Игорь Александрович Бурцев - кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГУП "ВНИРО", заслуженный рыбовод РФ, лауреат премии Правительства РФ за 2003 год. Александр Иванович Николаев - кандидат биологических наук, заведующий лабораторией ФГУП "ВНИРО".

В статье 2004 года, рассказывается о достоинствах выращивания в УЗВ осетров до половозрелости. Приводятся графики и таблицы репродуктивных показателей самок бестера (Бурцевская, F1, F2, F3; Аксайская, F1, F2). Указывается возраст, масса самок, количество икринок в 1 грамме, штук. Гамето-соматический индекс и т.д.

Самый важный вывод из этой статьи, что для получения первой осетровой икры, самка породы аксайская должна набрать 28200 градусо-дней, т.е. при температуре воды 25ºС потребуется примерно 3 года. Можно строить УЗВ для получения черной икры как в живом виде для разведения, так и для розничной продажи для еды.

Если вы хотите получать 3 тонны черной икры в год, то вам необходимо выращивать 20 тонн самочек в год. Икра составляет примерно 15% (диапазон 10-15%) от массы тела бестера.

 


 

Георгий Зотов, "И рубят руки: об Иранской икре и браконьерах продающих черную икру на черном рынке". Аргументы и факты, Москва, №20 2006.

Комментарии  

 
0 #9 Василий 01.04.2017 22:37
Здравствуте Леонард!

200 тонн икры это очень много!
Звоните мне на моб телефон, обсудим: +371 26785118

С уважением,
Василий
Цитировать
 
 
0 #8 leonard 30.03.2017 09:46
интересует организация производства ста тонн черной икры в год ,с последующим расширением до 200 тонн
Цитировать
 
 
0 #7 Василий 20.05.2013 11:16
Здравствуйте Борис!

Представительст во в России у нас нет. В этом нет необходимости. Лучше нас, никто так не проконсультируе т и не поделиться своим богатым опытом строительство рыбных ферм в разных странах.
Еще не понятен Ваш вопрос про лизинг? Такие вопросы лучше задавать на электронную почту или звонить по телефону +371 26785118

С уважением,
Василий
Цитировать
 
 
0 #6 19.05.2013 06:25
Ув. Василий есть ли у Вашей фирмы представительст во в России для заключения лизингового договора. Это условия лизингодателей.с ув Борис.
Цитировать
 
 
0 #5 Василий 07.04.2013 13:36
Здравствуйте Лада!

Адрес электронный нашей фирмы есть здесь:
http://www.catfish.lv/test/ в самом конце.
или здесь есть формочка для отправки писем: http://www.uzv.su/ru/company/contacts

С уважением,
Василий
Цитировать
 
 
0 #4 Lada 06.04.2013 16:19
Василий скиньте пожалуйста мне ваш е-маил
Цитировать
 
 
0 #3 Lada 06.04.2013 16:08
Я стараюсь вывести предрологаемую сумму инвестиций, но не очень уверена что я использовала правельно информацию с вашего сайта.
Я сделала приблизительный бизнес план и у меня получилось что УЗВ мощностью 5 тон белуги и 500 кг икры будет стоить 158 000 €.
• Размер помещения взял 260 м2,
Цитировать
 
 
0 #2 Василий 22.07.2012 11:09
Здравствуйте Борис!

У нас есть несколько разработанных и опробованных проектов УЗВ разной мощности.
Смотрите информацию про наши проекты здесь: http://www.uzv.su/ru/building/price
Если у Вас совсем маленький участок земли или помещение, то строить УЗВ маленькую нет смысла, так как она себя не будет окупать.
Я рекомендую строить УЗВ минимум производительно стью 10 т. мяса осетра в год. Это помещение площадью 250 м2 требуется.

С уважением,
Василий
Цитировать
 
 
0 #1 21.07.2012 12:36
Это всё хорошо, а вот что делать тем, у кого участок небольшой, то есть можно ли сделать то же самое для любительских целей или только для промышленного разведения?
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Russian Chinese (Traditional) Danish English Estonian Finnish French German Greek Hindi Italian Japanese Latvian Lithuanian Norwegian Polish Portuguese Spanish Swedish Ukrainian Yiddish

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!